Праздничный портал :: праздник, свадьба, корпоратив, день рождения,поздравления, сценарии

 

Праздничная барахолка

Меню


Поздравления


привітання

Сценарии

Облако тэгов

ОТЗЫВЫ

21 июня 2010

"Цветы" из блинчиков

"Цветы" из блинчиков

Такие праздничные "цветы" радуют не только глаз!

Ингредиенты

Стоимость блюда
  • Ряженка – 0,5 л
  • Мука – 8-9 ст. ложек
  • Яйца – 3 шт.
  • Растительное масло – 40 г
  • Сахар – 1,5-2 ст. ложки
  • Соль – 1/4 ч. ложки
  • Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. ложки

Количество порций – 4
Калорийность – 390 ккал/порция
Время приготовления – 20 мин


Ряженка – 5 грн.

Мука – 1 грн.

Яйца – 2,7 грн.

Растительное масло – 0,3 грн.

Сахар, соль, разрыхлитель – 1 грн.

Итого: 10 грн.
Стоимость порции – 2,5 грн.


Как готовить


Рецепт - 1. Готовим блинное тесто. Переливаем ряженку в глубокую миску, добавляем в нее соль, сахар, разрыхлитель для теста и аккуратно перемешиваем – до полного растворения сахара.

2. Добавляем в ряженку муку и снова тщательно перемешиваем – до полного исчезновения комочков.

3. В отдельную мисочку выбиваем яйца и взбиваем их венчиком до образования однородной массы.

4. В тесто тонкой струйкой вливаем 150 мл горячей воды (80-90 °С) и быстро перемешиваем.

5. Добавляем в тесто взбитые яйца и растительное масло, перемешиваем и даем постоять 5 мин при комнатной температуре.

6. Наливаем половником тесто на раскаленную сковороду и жарим блины с двух сторон до готовности.

7. Готовые блины разрезаем на 4 "полоски", укладываем их внахлест – что-бы получилась длинная "лента". Скручиваем "ленту" рулетиком и делаем с одной стороны надрезы длиной 2-3 см.

8. Подготовленные рулетики устанавливаем на тарелку, расправляем "лепестки" – и подаем "цветы" из блинчиков к столу.


Совет

В качестве декора для таких «цветов» можно использовать замороженные ягоды, сметану или варенье.

 

повар
Из получившихся блинчиков можно приготовить не "цветы", а налистники:
смажьте блины творожной массой, сверните их рулетиком, смажьте сливочным маслом и протушите в сметане
15-20 мин.

 





« назад к списку


Отзывы

2010-12-09
olya
vkusno i ... estetichno.

Написать отзыв

* Ваше имя
* Комментарий
Отправить