Праздничный портал :: праздник, свадьба, корпоратив, день рождения,поздравления, сценарии

 

Праздничная барахолка

Меню


Поздравления


привітання

Сценарии

Облако тэгов

ОТЗЫВЫ

28 декабря 2010

Салат "Янтарный"

Салат

Салат "Янтарный"

Оригинальный новогодний салат

Ингредиенты

  • Отварная телятина (говядина) 400 г ,
  • Отварная морковка 2шт.,
  • Варёные яйца 4шт.,
  • Луковица 1шт.,
  • Мясной бульон 0,5 л,
  • Желатин 20 г,
  • Горчица 50 г ,
  • Соль, перец ,майонез, зелень - по вкусу .



1. Приготовить мясное желе: Смешать 0,5 л бульона с 1,5 ч.ложками приправы "10 овощей " (эта приправа даст ярко-жёлтый цвет бульону) и прокипятить его.

2. Снять с огня и в горячий бульон высыпать желатин, тщательно смешать и процедить.

3. Разнос с бортиком выстелить пергаментной бумагой и на неё аккуратно вылить мясное желе.

4. Поставить в холодильник для застывания.

5. Мясо, лук, морковь, яйца и мясное желе порезать небольшими кубиками по отдельности.

6. Салат выкладывать слоями, на круглое плоское блюдо, каждый слой промазывается смешанным майонезом с горчицей:

  • 1 слой - мясо,
  • 2 слой - лук,
  • 3 слой - морковь,
  • 4 слой - 2/3 части мясного желе,
  • 5 слой - яйца (от 2 яиц оставить белок для украшения).

Последний слой промазать майонезом и посыпать тёртым на мелкой тёрке белком.

7. Салат украшен веточками укропа, кусочками варёной моркови и желе.  




« назад к списку


Отзывы

2011-02-28
Света
Такое есть можно только с голодухи

2011-03-24
xelga
А нам очень даже понравился,все остались довольны!

Написать отзыв

* Ваше имя
* Комментарий
Отправить