Праздничный портал :: праздник, свадьба, корпоратив, день рождения,поздравления, сценарии

 

Праздничная барахолка

Меню


Поздравления


привітання

Сценарии

Облако тэгов

ОТЗЫВЫ

29 сентября 2010

Грузинская кухня

Грузинская кухня

Грузинская кухня в большинстве своем отвечает правилам и стандартам здорового питания и по праву может считаться одной из самых здоровых кухонь в мире.


Несомненный плюс грузинской кухни - это сочетание мяса, овощей и свежей листовой зелени, а также, как правило, отсутствие длительной термической обработки.

Хотя, с другой стороны, обилие кислых и острых приправ, пряностей и орехов не всегда с непривычки воспринимается . Но большинство блюд, не слишком соотносящихся со здоровым питанием (сациви, шашлык и т. д.), готовятся грузинами исключительно для праздничного стола, то есть достаточно редко. Грузинская кухня

Повседневное меню чаще состоит из очень простых блюд и подается на стол с большим количеством свежей зелени и овощей, которые предлагаются не в виде салата, а целиком. Полное отсутствие в классической грузинской кухне морепродуктов, компенсируется разнообразием мясных и овощных блюд.

Называть грузинскую кухню национальной в наше время можно только формально. Многие ее блюда давно уже стали интернациональными и вошли в меню ресторанов всего мира. Трудно найти человека, который бы не знал, что такое шашлык, харчо, цыпленок табака, сациви, хинкали.

Но, несмотря на такую большую популярность, дома блюда грузинской кухни хозяйки готовят не часто.Существует мнение, что их трудно готовить. Многие из тех, кто пробовал это делать, отмечают, что вкус готового блюда далеко не всегда соответствует желаемому .Дело в том , что в большинстве случаев приготовление блюд грузинской кухни довольно трудоемкий процесс и требует определенных навыков. Только повар - грузин вкладывая душу в блюдо, сможет сотворить настоящее произведение кулинарного искусства. А разве высокое искусство может быть не трудоемким?

Если уже говорить о кулинарном искусстве, то необходимо вспомнить о грузинском застолье. Большинство из нас знает отличие грузинской кухни и застолья от европейской, которое заключается в отношении к приему пищи. Для кавказцев застолье не просто еда, а отличный повод для неторопливого общения в уютной обстановке.

Грузинский ресторанГрузинская кухня - это те блюда , которые хоть раз в жизни стоит попробовать. Но не стоит уповать, что купив хачапури или шашлык в палатке возле метро, вы узнаете настоящий вкус грузинской кухни, которая никогда не станет фаст - фудом!

Конечно же , можно посетить гостеприимную Грузию и открыть для себя красоты этой страны, заодно насладится истинным вкусом блюд, которые захочется попробовать еще раз. А можно посетить частичку Грузии которая есть практически в любом городе грузинский ресторан в котором подают национальные блюда.

Одна из таких частичек солнечной Грузии появилась в Киеве. В уютном месте центральной части города приглашает своих посетителей грузинский ресторан "Имеретти"Грузинский ресторан

Первый раз посетив ресторан, первое что бросается в глаза, так это отхождение от обывательского стереотипа, каким именно должен быть грузинский ресторан. Тут нет ковров на стенах, увешанных кинжалами и ружьями, официанты не облачены в черкески и нет грузинского хора или на худой конец грузинской музыки. Но зато, есть домашняя обстановка, которую особенно подчеркивает деревянная мебель, домашняя утварь и стены декорированные семейными фотографиями.

Но главное, что в принципе так должно быть, в этом ресторане изумительная грузинская кухня. Именно в ресторане "Имерети" можно насладится настоящий вкусом грузинской кухни. Традиционные блюда, названия которых знакомы каждому, сациви, хинкали, лобио, хачапури приготовленные по собственным рецептам шеф -повара, приятно удивят даже самого изысканного гурмана.

Праздничный портал "Olivie" совместно с рестораном грузинской кухни "Имерети" представляет вашему вниманию раздел "Рецепты грузинской кухни" который поможет вам сделать семейное застолье особенным.



Поверьте, грузинские блюда – это очень вкусно!





« назад к списку


Отзывы

Нет отзывов. Ваш может быть первым.

Написать отзыв

* Ваше имя
* Комментарий
Отправить